Архив Cook2: Сентябрь 2008

napoleon.jpg Очень быстрый и удобный метод приготовления наполеона.

Продукты:

  • 1 кг муки,
  • 0,5 кг масла
  • 2 ст. воды,
  • 1 ст.л. соли,
  • 0,5 чл. лим. кислоты,
  • 3 желтка,
  • 2 ст.л. коньяка.




Приготовление:

1 кг муки, 0,5 кг масла рубим ножом.
Добавляем 2 ст. воды, 1 ст.л. соли, 0,5 чл. лим. кислоты, 3 желтка, 2 ст.л. коньяка. опять все рубить и замесить тесть. оставить тесто на 20 минут.
Делим тесто на 4 части.
Каждую часть обкатать в шар.
По очереди каждый шар раскатать и на тесто кусочками распределить масло.

Завернуть в конверт
и в холодильник. После раскатать и завернуть каждый шар дважды. Но не маслить!
печем 4 коржа ,заранее обрезав края ножом.
Противень просто обрызгать водой. Коржи поднимаются ,слои выделяются. Корж должен подрумяниться. Чтобы хрустел. Снять коржи, опять подравнять, обрезав края. Дать остыть .
Обмазать кремом все коржи и со всех сторон . хрустяшки, которые мы срезали, раскрошить. образуется обсыпка. Этим посыпать весь торт. можно украсить по вкусу. Оставить торт на ночь на пропитание.
Крем масляной. Из 1 банки сгущ. + 250гр масла.Все взбила. Добавить орехи и ванилин.

Категории

Страницы

Март 2009

Вос Пон Вто Сре Чет Пят Суб
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        


Об архиве

Страница содержит записи, автор которых Cook2, размещённые Сентябрь 2008.

Смотрите новые записи на главной странице или загляните в архив, где есть ссылки на все сообщения.