Архив Alex: Декабрь 2008

бискоти с кунжутом.jpgНеобходимые продукты:
Мука в/с - 700 г,
сахар - 180 г,
пекарский порошок - 2 ч.ложки,
соль - 1/8 ч.ложки,
масло сливочное - 100 г,
яйцо куриное - 2 шт.,
молоко - 50 мл,
ваниль - 2 ч.ложки.
кунжут - 150 г.

Приготовление:
Смешать просеянную муку с пекарским порошком и солью. Сливочное масло размять и смешать с мукой до получения крупчатой массы. Яйца слегка взбить и добавить к муке. Влить постепенно, помешивая, молоко, ваниль и вымесить мягкое тесто. На присыпанной мукой доске скатать из теста длинное поленце, затем разделить его на 36 кусочков. Из каждого кусочка сформовать лепешки, обмакнуть одну поверхность в кунжут, после выложить на смазанный маслом противень и запекать при 180º С около 20-25 минут до золотисто-коричневого цвета. Готовые бискоти оставьте остывать на решетке. Подавать со свежезаваренным чаем или горячим шоколадом.
Приятного аппетита! 
апельсиновый бисквит.jpgПродукты:
7 яиц,
2 стакана муки,
1,5 стакана сахара,
1 пакетик разрыхлителя (2 ч. ложки примерно),
3/4 стакана апельсинового сока,
1/4 стакана растительного масла,
шоколад - 200 г,
сметана - 200 г,
сахарная пудра - 1 стакан,
дробленые орехи (арахис, кешью, лесные) - ½ стакана,
ананасовый сироп - ½ стакана,
желатин - 1 пакетик.

Приготовление:
Смешать апельсиновый сок, растительное масло, 1 стакан сахара, желтки, муку и разрыхлитель. Взбить белки с оставшимся сахаром в густую крепкую пену. Смешать вместе тесто и белки, стараясь не разбить пену.
Выпекать при 160-180º С.
Готовый бисквит остудить и разрезать. Замочить желатин в ананасовом сиропе, распустить на медленном огне, процедить, смешать со сметаной, сахарной пудрой и дроблеными орехами. Бисквит промазать половиной крема, вторую половину распределить сверху. Натереть на терке шоколад, засыпать торт сверху.
Приятного аппетита!

торт быстры1.jpgНеобходимые продукты:
яйца - 2 шт.,
сахар - 1 стакан,
простокваша или нежирный кефир - 1 стакан,
масло сливочное - 200 г,
мука - 2,5 стакана,
сода - ½ ч. ложки,
сок лимона - 2 ст. ложки,
джем клубничный или вишневый - 1 стакан,
свежие фрукты (киви, ананас, вишня, клубника) - для украшения,
для глазури:
мята - несколько листочков,
сметана - 100 г,
джем клюквенный - 100 г.

Способ приготовления:
Яйца растереть с солью, добавить сахар, взбить в пену, пока сахар не растворится полностью. Добавить размягченное сливочное масло, простоквашу, муку, соду, погасив ее лимонным соком, замесить тесто. Поставить в холодильник на полчаса, затем выложить в смазанную форму, равномерно распределить тесто по форме и выпекать в предварительно разогретой духовке около 45 минут. Корж остудить, разрезать на 2 части, промазать джемом. Смешать сметану, растертые листики мяты и клюквенный джем. Взбить и полить этой глазурью торт. Верх торта украсить свежими фруктами. Поставить в холодильник на 3-5 часов. Подавать к компотам, морсам, фруктовым коктейлям.
Приятного аппетита!

кекс.jpgВам потребуется:
150 г муки,
1 и половинка ч. л. пекарского порошка,
100 мл йогурта,
2 банана размятых,
50 г истолченных грецких орехов,
пол ч. л. ванильной эссенции,
щепотка молотого мускатного ореха,
50 г сахара,
50 г сливочного масла,
форма для выпечки хлеба (1 кг), смазанная маслом и посыпанная мукой.
 
Температура выпекания: 200°С.
Время выпекания: полчаса приблизительно.

Приготовление.
Просеять в миску муку и пекарский порошок.
Отдельно смешать йогурт, размятые бананы, протертые грецкие орехи, ванильную эссенцию и мускатный орех.
Растереть масло с сахаром в однородную массу. Понемногу подмешать в муку йогуртовую смесь и масляно-сахарную смесь. Хорошо вымесить.
Выложить тесто в подготовленную форму. Выпекать 30 минут.
Проверить, пропекся ли кекс. Если нет, поставить в духовку еще на 5 минут.
Вынуть кекс из духовки и оставить в форме на 10 минут, затем выложить его на решетку.
Остудить полностью и нарезать ломтиками. Подавать со свежезаваренным чаем с лимоном и ромом.
Приятного аппетита!
 

Категории

Страницы

Март 2009

Вос Пон Вто Сре Чет Пят Суб
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        


Об архиве

Страница содержит записи, автор которых Alex, размещённые Декабрь 2008.

Alex: Ноябрь 2008 — предыдущий архив.

Alex: Январь 2009 — следующий архив.

Смотрите новые записи на главной странице или загляните в архив, где есть ссылки на все сообщения.