Торт "Ромашка"

торт ромашка.jpgПеречень продуктов:
- мука сорт высший - 3 ст. ложки,
- яйцо - 5 шт.,
- сахарная пудра: для теста - 5 ст. ложек, для крема - 6 ст. ложек,
- сахар ванильный: для теста - 2 ч. ложки, для крема - 1 ч. ложка,
- крахмал картофельный - 3 ст. ложки,
- масло сливочное - 50 г,
- шоколад - 300 г,
- густые сливки - 0,5 л,
- творог - 300 г,
- рубленые орехи: фисташки, арахис, миндаль - 3 ст. ложки.

Приготовление:
Отделите желтки от белков, разотрите с сахарной пудрой и взбейте до увеличения в 3 раза. Отдельно взбейте на холоде белки с пудрой до увеличения в 4 раза. Смешайте желтки с 1/3 частью взбитых белков, добавьте муку и крахмал, перемешайте, влейте оставшуюся часть белков, взбивайте до однородной консистенции. Форму для выпекания застелите пергаментом, налейте тесто в форму выпекайте 15 минут на среднем огне.
Остудите корж. Натрите 100 г шоколада на терке, а 100 г растопите в 100 мл сливок, подогрев. Творог протереть через сито, смешать с ванильным сахаром,  рублеными орехами и оставшимися сливками, предварительно взбив их с сахарной пудрой. Крем разделите на 2 части, одну смешайте с тертым шоколадом, вторую - с топленым. Форму для торта выстелите пленкой, и выложите в нее разрезанный на полоски бисквит, оставив несколько кусочков. Выложите сверху светлый крем, разровняйте, поставьте в морозилку на 25 минут. Добавьте вторую часть крема, сверху положите оставшийся бисквит и поставьте опять в морозильник на ночь. Изготовьте трафарет в виде ромашки, накройте им торт, посыпьте какао, уберите шаблон, украсьте торт цветами из сахарной мастики.

Трекбэки (0)

Сайты, которые упоминают запись «Торт "Ромашка"».

Отправляйте трекбэки на этот адрес: http://www.pierecipe.ru/cgi-bin/mt/mt-tb.cgi/118

Комментировать

Категории

Страницы

Март 2009

Вос Пон Вто Сре Чет Пят Суб
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        


Об этой записи

Сообщение опубликовано 20.09.2008 21:29. Автор — Cook3.

Предыдущая запись — Кекс с корицей

Следующая запись — Торт творожный "Хохломской"

Смотрите новые записи на главной странице или загляните в архив, где есть ссылки на все сообщения.