Архив Август 2008

pierecipes.jpgДорогие хозяюшки, хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного тортика, который готовится из кабачков.
Для этого блюда вам понадобится: средний кабачок, 2 яйца, 3 столовые ложки муки, 2-3 зубчика чеснока, сметана или майонез, петрушка, черный перец, сода и соль.
Берем кабачок, очищаем от кожуры и режем на небольшие кусочки. Затем прокручиваем их через мясорубку. В полученную массу добавляем соль по вкусу, соду на кончике ножа, вбиваем яйца и хорошо перемешиваем. Для любителей остренького, можно добавить молотый черный перец. Добавляем муку и снова перемешиваем. У вас должна получиться масса, по консистенции похожая на тесто для блинов. Заранее подготовим чеснок, его надо подавить в чеснокодавке. Теперь берем порции теста половником и поджариваем кабачковые блинчики с обеих сторон до золотистого цвета. Блинчики должны быть высотой около 0,5 см. Готовый блинчик выкладываем на тарелку и смазываем чесночной массой, сверху намазываем сметану или майонез. И так проделываем со всеми блинчиками. В итоге получается блинный кабачковый тортик. Верхний блинчик также смазываем чесноком и сметаной или майонезом и обсыпаем рубленой зеленью. Теперь наш замечательный торт готов! Удивляйте им гостей и близких!
Приятного вам аппетита.
- Помните - тесто не должно долго простаивать, после того как приготовите его, сразу вылейте в форму, поместите в духовку на час (желательная температура от 180С до 200С). В течение всего времени запекания, ни в коем случае не открывайте духовку (именно из-за такого любопытства бисквит проседает)!
pierecipe.jpgУ любой хозяйки хоть раз, но не удавался бисквит - не соблюдала пропорцию ингредиентов, перепекла, бисквит не поднялся, а наоборот, - опустился и стал просто блином, знакомо? Если сталкивались с такими ситуациями, тогда вам следует ознакомиться с некоторыми правилами выпечки бисквита.
- В первую очередь, убедитесь, что все продукты свежие;
- Яйца должны быть комнатной температуры, иначе у вас вряд ли получится пышный бисквит. Взбивая яйца, необходимо по чуть-чуть добавлять сахар. Масса должна увеличиться раза в четыре от первоначального объема, а сахар должен полностью раствориться;
- Муку следует всыпать постепенно, по столовой ложке, при этом миксер переключите на самую маленькую скорость;
- Если желаете сделать шоколадный бисквит, - какао следует добавить в муку, до того как соедините муку со взбитой массой. А лимонную цедру как раз наоборот - после того как мука взбита с основной массой;
- Чтобы бисквитный корж получился более пышным, просейте муку через сито;
- Помните - тесто не должно долго простаивать, после того как приготовите его, сразу вылейте в форму, поместите в духовку на час (желательная температура от 180С до 200С). В течение всего времени запекания, ни в коем случае не открывайте духовку (именно из-за такого любопытства бисквит проседает)!

Категории

Страницы

Март 2009

Вос Пон Вто Сре Чет Пят Суб
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        


Об архиве

Страница содержит архив записей за Август 2008, расположенных по убыванию.

Сентябрь 2008 — следующий архив.

Смотрите новые записи на главной странице или загляните в архив, где есть ссылки на все сообщения.